Ce n’est plus à démontrer, il existe un lien étroit entre l’alimentation et notre santé. Et c’est précisément ce que va révéler l’étude de cas réalisée par les chercheurs de l’université de Bristol, au Royaume-Uni.
Un jeune garçon de 17 ans perd la vue, mais aussi l’ouïe, à cause d’une très mauvaise alimentation.
- Une habitude installée depuis l’enfance
Le patient a dit aux médecins qu’il n’avait mangé que des frites, des chips, du pain blanc, des tranches de jambon transformé et des saucisses depuis l’école primaire, et qu’il évitait les aliments ayant certaines textures.
C’est seulement à l’âge de 14 ans, que le jeune adolescent consulte un médecin pour la première fois, suite à un état de fatigue important. Les examens médicaux révèlent une carence en vitamines B12.
- Des conséquences irréversibles
1 an plus tard, le patient souffre d’une baisse de la vision et de troubles auditifs. Il semblerait qu’il ne suivait pas son traitement, et ne respectait pas les recommandations diététiques des médecins.
Résultat : à l’âge de 17 ans, le nerf optique est endommagé. Le jeune britannique perd la vue. On lui diagnostique une neuropathie optique nutritionnelle.
Cette maladie touche principalement les personnes souffrant de malnutrition dans les pays sous-développés.
Sa vision périphérique s’est peu à peu estompée. Il ne peut pas conduire et a des difficultés à lire, regarder la télévision ou discerner les visages
Les chercheurs affirment qu’une mauvaise alimentation et un apport réduit en minéraux ont causé une perte de la vision dans ce cas, et préviennent que la neuropathie optique nutritionnelle pourrait devenir plus courante en raison de la consommation de malbouffe.
La malbouffe chez les ados est un véritable sujet de santé publique, qu’il ne faut pas prendre à la légère. Il est de notre devoir de sensibiliser et d’initier les enfants à une alimentation saine, équilibrée et variée dès le plus jeune âge. Comme nous l’ordonne notre Seigneur dans le saint coran :
Ô hommes ! Mangez de ce que la terre vous offre de licite et de bon. (sourate al-Baqarah, verset 168).
