En France, le fameux principe de la laïcité s’applique désormais à toutes les sauces, si bien que l’on aurait dû mal à définir ce terme tant employé par la classe politico-médiatique.
A compter de la rentrée 2015, les cantines scolaires de la ville de Chalon-sur-Saône, en Saône-et-Loire, ne proposera qu’un seul menu. Le maire UMP de la ville, Gilles Platret, a annoncé lundi la suppression, à partir de la rentrée prochaine, du menu de substitution dans les cantines scolaires de Chalon-sur-Saône, au nom du « principe de laïcité ».
« Le maire de Chalon-sur-Saône a décidé de mettre un terme à la pratique installée dans la collectivité depuis 31 ans, qui consistait à proposer un menu de substitution dès lors qu’un plat contenant du porc était servi dans les cantines », s’est exprimé l’élu dans un communiqué. « Il est indispensable de revenir à une pratique exigeante du vivre-ensemble », affirme Gilles Platret.
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« L’offre de restauration ne peut pas prendre en compte des considérations religieuses. Proposer un menu de substitution dès lors que du porc est servi, c’est opérer une discrimination entre les enfants, ce qui ne peut être accepté dans le cadre d’une République laïque », estime-t-il, ajoutant que « les cantines scolaires de Chalon doivent redevenir des espaces de neutralité ».
« Quand on est un responsable public on doit veiller à ce que chaque enfant puisse manger à sa faim. Dans les textes rien n’impose à une collectivité locale d’adopter tel ou tel menu mais jusqu’à présent on a toujours fait preuve de discernement », a commenté la ministre de l’Education nationale Najat Vallaud-Belkacem.
Dès lors, pour le maire de Chalon-sur-Saône, la discrimination est à l’origine d’une simple histoire … de menus. « Ce que l’on veut éviter, c’est que les enfants soient différenciés en fonction de leurs convictions, parce que la discrimination commence là, dans le double menu », justifie le maire, auprès de BFMTV.
« Si vous avez un menu unique, vous ne faites pas de différence entre les usagers du service public que sont les enfants, vous les traitez tous de la même façon. C’est comme cela que vous assurez la neutralité républicaine », assure-t-il.
Fort heureusement, certaines personnes sensées ne sont pas véritablement convaincus par les dires du maire, comme le souligne Abdallah Zekri, président de l’Observatoire national contre l’islamophobie, interrogé par BFMTV : « Je comprends très bien que des élections approchent, et que certains essayent de surfer sur les idées du Front national, mais quand même, il faut arrêter un peu. C’est de la bêtise ».
Les cantines scolaires servent du porc une vingtaine de fois par an en moyenne. La mairie de Chalon-sur-Saône a précisé que les menus seront communiqués aux parents d’élèves environ deux mois à l’avance afin qu’ils aient le temps de “s’arranger”.
A ce sujet, la ville précise que l’obligation alimentaire n’est qu’un service, qui incombe en priorité aux familles et non à la commune.
