Le conseil municipal de Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) a voté à une large majorité en faveur de la suppression du menu de substitution au porc dans les cantines scolaires de la commune.
« La mention “avec” ou “sans porc” faisait entrer des considérations religieuses dans des lieux où elles n’avaient pas leur place », a fait savoir le maire Les Républicains Gilles Platret, affirmant vouloir « revenir à la neutralité de l’organisation du service public de la restauration scolaire ».
Selon le président de la section chalonnaise de la Ligue des droits de l’homme, Nicolas Besseyre, la suppression du menu sans porc s’apparenterait à un « dévoiement de la laïcité ». « Le menu de substitution existait depuis tente et un an à Chalon et il faisait consensus chez les parents, les enseignants, les éducateurs » a t-il ajouté.
Depuis 1984, les cantines de la ville proposaient un menu de substitution au porc afin de répondre aux besoins des élèves de confession juive et musulmane.
