Voilà une annonce qui n’étonnera pas nos lecteurs, à plusieurs reprises nous avons fait mention des bienfaits du jeûne. Les scientifiques s’accordent pour mettre en évidence le rôle actif du jeûne sur notre système immunitaire. Les chercheurs de l’Université de Californie du sud (USC) l’affirment de manière catégorique, il est possible de contraindre le corps humain à se régénérer.
Cette découverte que les chercheurs estiment être «capitale», vient renforcer les études déjà menées par plusieurs autres scientifiques du monde entier, un jeûne de 72 heures suffit à reconstruire l’ensemble du système immunitaire chez la personne âgée ou gravement malade.
Le corps privé de nourriture durant trois jours va obliger la moelle osseuse à produire des quantités importantes de globules blancs qui ont pour mission de combattre les infections. Une révélation cruciale pour tous les malades dont le système immunitaire est déficitaire, tels les cancéreux traités par chimiothérapie.
Selon les chercheurs, le processus de régénération provoqué par le jeûne « donne le feu vert à la moelle osseuse pour reconstruire l’ensemble du système immunitaire » explique Valter Longo, professeur de gérontologie et de biologie à l’Université de Californie du sud.
« Et la bonne nouvelle est que le corps se débarrasse des parties du système immunitaire abîmées ou âgées et inefficaces, pendant le jeun. Et si vous partez d’un système fortement endommagé par une chimiothérapie ou le vieillissement, les cycles de jeûne peuvent permettre de créer, littéralement, un nouveau système immunitaire ».
Un jeûne prolongé va pousser le corps à brûler ses réserves de glucoses et de graisses mais par la même occasion à se débarrasser d’une importante quantité de globules blancs : « Quand vous vous privez de nourriture, le corps essaye d’économiser l’énergie dépensée et pour cela recycle un grand nombre de cellules du système immunitaire qui ne sont pas indispensables, notamment celles qui sont abîmées ».
Tout cela va avoir pour effet de baisser fortement le nombre de globules blancs qui augmentera rapidement dès que la personne reprendra une alimentation régulière. Au-delà de tous ces effets, le jeûne va réduire la présence de l’enzyme PKA, responsable du vieillissement et du risque de cancer et de croissance des tumeurs.
« Il n’y a pas de preuve que jeûner soit dangereux mais il y a de grandes preuves que ce soit bénéfique », résume judicieusement Valter Longo.
