Voici une nouvelle polémique autour de la viande Halal. Le gestionnaire d’un établissement de Dunkerque, le collège Lucie-Aubrac, a été rappelé à l’ordre ce lundi 9 septembre, par le rectorat de Lille pour avoir proposé occasionnellement de la viande halal aux élèves.
Tout est parti d’un communiqué de Philippe Eymery, un élu Front National du Conseil régional du Nord-Pas-de-Calais et conseiller municipal de Dunkerque, qui avait alerté le jeudi 5 septembre le rectorat et le conseil général.
« Lors de la réunion de rentrée du collège Lucie Aubrac ce 3 septembre, le gestionnaire de l’établissement, en réponse à une question d’un parent d’élève, a affirmé que “le département a mis en place des repas halal surtout pour la volaille”. Cette déclaration a reçu l’assentiment de la hiérarchie présente. Il s’agit là d’une nouvelle atteinte au principe de laïcité et d’un nouveau recul face au communautarisme. Le Conseil général du Nord se place ainsi en infraction avec la loi » , dénonçait-il.
Jean-Christophe Castelain, le gestionnaire du collège s’était également exprimé. « Effectivement, j’ai répondu à une parent d’élève qu’il pouvait arriver, très rarement, que l’on serve de la viande halal à la cantine. Mais nous ne servons pas de repas halal. Certains élèves, de confession musulmane, demandent au cas par cas au chef de cuisine s’il a de la viande halal. Parfois, quand un fournisseur en propose, nous en commandons et cette viande est servie à la cantine » , avait-il déclaré à France 3 Nord-Pas-de-Calais,
Le gestionnaire du collège Lucie-Aubrac a par ailleurs précisé que la notion de Halal soit mentionnée sur les menus. « Parfois, quand un fournisseur en propose, nous en commandons et cette viande est servie à la cantine, deux fois par trimestre environ, sans que le mot halal n’apparaisse dans les menus distribués » , a-t-il également expliqué à France 3, précisant ne pas voir « où est le problème » .
Il y aurait donc atteinte à la laïcité. « Il est interdit de servir des repas confessionnels, quels qu’ils soient, dans une école de la République » , martèle Eric Kolodziejczyk, directeur de cabinet du recteur de l’académie.
Le gestionnaire de l’établissement, Jean-Christophe Castelain, est d’ailleurs convoqué cette semaine par le rectorat pour « un rappel à l’ordre » . Cette initiative n’était apparemment pas très bien vu en pleine période de mise en place de la charte de la laïcité dans tous les établissements scolaires publics.
D’après le principal d’un autre collège nordiste, « une note de l’inspection générale précise que l’entorse à la laïcité est due à ce qu’une partie de la recette du commerce halal est destinée aux mosquées ».
Le conseil général du Nord a lui précisé dans un communiqué que: « Contrairement aux allégations de M.Eymery, le Département, conformément au cadre légal et au principe de laïcité, ne propose pas de repas halal dans ses 200 collèges du Nord. »
