Il ne viendrait jamais à l’idée d’une personne de boire 100 tasses de café en une seule journée, pourtant la caféine présente dans ces 100 tasses se retrouve dans bien d’autres aliments sans que l’on en mesure les effets.
Connue pour être un énergisant qui requinque les plus mollasson d’entre nous, la caféine n’en est pas moins dangereuse et peut aller jusqu’à tuer. Pour déclencher une intoxication aiguë à la caféine, il faut en absorber plus de 10 gr, soit près de 100 tasses de café. Une quantité qui semble énorme, mais qui peut facilement être atteinte en prenant de la caféine pure sous forme de gélules ou de poudre.
Les boissons énergisantes très prisées des jeunes contiennent un fort taux de caféine, pourtant certains n’hésitent pas à en abuser malgré le danger qu’elles représentent, pensant à tort que la caféine contribue à augmenter les performances sportives ou autres.
Un jeune américain en a malheureusement fait la triste expérience.
Davis Allen Crispe 16 ans a bu en l’espace de deux heures, un café latte, un grand soda et une boisson énergisante, un cocktail qui a suffi à le tuer.
Le 26 avril après avoir bu les trois boissons, Davis s’est effondré alors qu’il était en classe dans son lycée de Caroline du Sud aux Etats-Unis. Peu de temps après son admission à l’hôpital, les médecins n’ont pu que constater son décès, rapporte CNN.
Selon le médecin légiste Gary Watts, la mort aurait été causée par une arythmie et un arrêt cardiaque due à une trop forte concentration de caféine dans un délai très court.
« Ce n’est pas une overdose de caféine. Nous ne disons pas que c’est le taux de caféine dans son corps qui a provoqué l’arythmie cardiaque mais le fait qu’elle ait été ingérée en un temps court et qu’il ait bu d’un trait chaque boisson ». A-t-il déclaré, précisant que l’adolescent n’a jamais eu de problème cardiaque.
Sans vouloir se montrer alarmiste, le médecin a toutefois tempéré sa déclaration : « Il ne s’agit pas de dénoncer la caféine mais nous pensons que les gens, particulièrement les plus jeunes, doivent faire attention à la manière dont ils consomment de la caféine, tout comme ils le font avec de l’alcool ou des cigarettes ».
Les boissons énergisantes en vente libre dont on nous vante les effets, contiennent 14 cuillères de sucre hormis un taux de caféine équivalent à trois tasses de café.
En avalant ce cocktail détonant, Davis Allen aurait largement dépassé le taux de caféine que son corps pouvait ingérer. Cela représente 470 mg de caféine absorbée en deux heures, alors que selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), on ne peut dépasser les 400 mg par jour, soit plus ou moins 4 tasses à café.
Une étude sur la consommation de boissons énergisantes réalisées dans 16 pays européens dévoile que: « plus de 40 % des appels aux centres antipoison relatifs à des boissons énergisantes concernent des enfants de moins de 3 ans ».
Selon l’enquête 3% des enfants en buvaient de quatre à cinq fois par semaine, chez les adolescents cette moyenne grimpe à 8%.
